Guide W&B de Edinburgh, où boire un verre ?

Il serait vraiment dommage de mourir de soif à Edinburgh, tant les pubs semblent représenter la moitié des commerces de cette très belle ville historique du nord du royaume. Vous y êtes pour deux jours, pour voir un Écosse / France à Murrayfield par exemple.

Alors, où boire un verre ?

En passant devant le Kenilworth - Photo Brewmook

En passanty devant le Kenilworth – Photo Brewmook

The Kenilworth, 152 Rose Street, South Lane.

En bas du château, côté ville nouvelle, le Kenilworth est le pub écossais tel que vous l’imaginiez. Il n’a peut être pas bougé depuis 200 ans, alors que le quartier a évolué, les échoppes de tisserands laissant place aux enseignes de prêt à porter mais le bois du Kenilworth est toujours le même, et il est très beau. Le plafond est haut, les murs sont carrelés de faïences et le comptoir est un îlot central dont descendent quelques plantes, comme de l’enseigne. Les soirs de 6 Nations, on peut y entendre des Français perdus chanter les Lacs du Connemara.

Ghillie-Dhu, 2 Rutland Street.

Ce pub fut jadis l’église Saint Thomas, aujourd’hui un long comptoir et une vaste salle à la charpente brute et à la décoration sobre. Si l’endroit est assez couru les soirs de 6 Nations à Edinburgh, on y croise des huiles en costard, le reste du temps il est dédié à la musique traditionnelle. Allez aux toilettes pour hommes, les habituelles pissotières sont remplacés par des seaux en alu. Oui, le lieu a des airs d’étable, une étable classieuse quand même. Passez derrière le bar, il y a des salons pour amateurs

Passage secret vers le Panda and Sons - Photo JB pour W&B

Passage secret vers le Panda and Sons – Photo JB pour W&B

de whisky. Le Ghillie Dhue a une autre entrée, par la place Shandwick, vers une luxueuse salle de mariage. On peut en mettre des chose dans une église …

Panda and sons, 79 Queen Street.

Dans la vitrine du 79 Queen Street, il n’y a qu’un vieux siège de barbier, avec un panda miniature assis dedans. On rentre, descend quelques marches et face à nous, une bibliothèque … qui n’en est pas une, c’est une porte battante qui donne sur la grande salle du pub, en fait plutôt un bar lounge, ambiance cosy. Les gens sont attablés à un mobilier riche ou dans des canapés, un DJ diffuse de l’électro tranquille, les barmen en nœud papillon font des cocktails de fou pour une clientèle hipster. Une fois les lieux visités et la curiosité née de l’entrée assouvie, on s’endort vite. Personne n’a jamais chanté Flowers of Scotland ici dedans.

Lebowskis Bar, 18 Morrison Street.

Soyons clair, ce bar est sympa mais n’a rien d’extraordinaire non plus. A un détail près, sur sa façade, un portrait du Dude un brick de lait à la main. A l’intérieur, dans un grand cadre dorée, le film culte des frères Coen, que l’on soupçonne de tourner en continu.

Voilà qui n’est qu’un exemple des endroits où vous pourriez atterrir lors de votre séjour dans la capitale écossaise … Alors que le site Brewmook s’est mis en tête de vous présenter tous les débits de boisson de la ville.

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